8%ice 品牌「從用心製作冰淇淋出發」2013 年成立於台北永康街，8% 意指的是義式冰淇淋 Gelato 的乳脂含量，而 8 也像似兩球疊起來的冰淇淋，轉個方向則象徵「∞」無限可能，也是我們對於「吃」的無限想像，2017 年起以「創造美食生活新體驗」創立 8%ice CAFÉ 品牌，提供自家烘培咖啡、多元美味餐點及藝文活動，透過「品味」生活，分享 8%ice 對「美味」的信念。