李亭香餅店創立於西元1895年，秉持傳統製餅的精髓及手藝，並持續開發呼應時代的創新台派糕點，在這傳承及新創的完美結合下，讓李亭香的伴手禮不只是台灣道地的美味，更是人們傳達心意與祝福的信物。