「Brillante」在法文中代表著「閃耀光芒」，也期盼來到 Brillante pâtisserie 的每一位食客們，都可以享受到令人眼睛為之一亮的甜點。臺灣到法國的距離大約一萬公里，巴黎與台北的時差大約七小時，主廚將旅法學藝八年的時空感受，凝結成最美好的味蕾記憶，轉化為Brillante pâtisserie法式甜點的美好時光，提供台北⭤巴黎美味零食差！